Codorniz Assada Simples

Doses: 2-4

Ingredientes

• 1 pacote de codorniz Halal*
• 8 codornizes, secas e deixadas inteiras
• 1-2 colheres de sopa de sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de alho picado
• 1 colher de sopa de cominho moído

Instruções

Pré-aqueça o forno a 260°C. Esfregue metade do azeite de oliva nas codornizes em temperatura ambiente e polvilhe com sal e pimenta. Coloque o peito para cima em uma assadeira grande o suficiente para acomodá-las. Misture os ingredientes restantes e pincele cerca de metade dessa mistura sobre as aves; leve ao forno.

Após 10 minutos de assamento, regue com o restante da mistura e continue assando até ficar pronto, cerca de mais 10 minutos.  

Notas

Sirva quente com o caldo da panela ou morno em temperatura ambiente.  

*Produtos da Linnane/Alvor que podem ser utilizados nesta receita:

• Codorniz