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Linguini de Marisco com Legumes Salteados

Linguini de Marisco com Legumes Salteados

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Ingredientes

  • 1 saco de Mix de Frutos do Mar*
  • 1 caixa de Linguini
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 4 pedaços de cebolinha picada
  • 1-2 dentes de alho picados
  • 2 – 3 colheres de chá de extrato de tomate
  • 2/3 xícaras de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de brócolis picado
  • 1/2 xícara de cenouras picadas finamente

Instruções

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra.

Aqueça o azeite em uma frigideira. Adicione a cebolinha, o alho, o brócolis, a cenoura e a mistura de frutos do mar. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Adicione o creme de leite e o extrato de tomate à mistura e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 4 minutos, até engrossar. Adicione o macarrão e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Decore com a cebolinha reservada. 

Notas

Sirva com queijo parmesão ralado fresco e pão crocante. Você pode adicionar outros vegetais a este prato. Reserve o tempo de refogado adequado para cada um.

*Produtos da Alvor que podem ser utilizados nesta receita:

  • Mix de frutos do mar