Polvo Grelhado com Salada de Repolho

Doses: 4

Preparação: 30 MIN

Ingredientes

• 1 pacote de polvo*
• 1 maçã (fatiada finamente)
• 1 pacote de repolho picado
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou outro molho de sua escolha

Instruções

Em uma caçarola grande de ferro fundido esmaltado, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Adicione o polvo e cozinhe em fogo médio-alto, virando, até dourar levemente por todos os lados, de 2 a 3 minutos. Transfira o polvo para um prato.
Abra o pacote de repolho picado – coloque em uma tigela e regue com seu molho favorito.
Fatie a maçã finamente e adicione à salada. Sirva o polvo sobre a salada.

Notas

Preparo:
O polvo assado pode ser refrigerado por até 3 dias.

Sugestão de harmonização:
Harmonize com um vinho branco italiano cítrico e encorpado.

*Produtos da Alvor que podem ser utilizados nesta receita:

• Polvo