Sopa de Marisco

Doses: 4-6

Ingredientes

• 3 batatas – picadas
• 3 talos de aipo picados
• 1/4 lb de manteiga
• 2 litros de leite ou meio a meio
• sal e pimenta a gosto

Instruções

Refogue o aipo e as batatas por 5 minutos, mexendo sempre. Aqueça o creme de leite, a manteiga, o sal e a pimenta e adicione os vegetais à panela. Aqueça tudo – reduza o fogo para médio/baixo e adicione a mistura de frutos do mar. Cozinhe em fogo baixo até que os sabores se misturem. Sal e pimenta a gosto.   

Notas

Se preferir uma sopa mais espessa, adicione 1/2 xícara de farinha a 1 xícara de líquido da panela. Misture e despeje de volta na sopa – mexa. Outra opção é adicionar 3/4 de xícara de purê de batatas instantâneo à sopa.