Mejillones salteados con linguini

Ingredientes

• 1 bolsa de carne de mejillón, cocida*
• 1 -2 tazas de harina
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 caja de Linguini
• 2-3 tomates enteros
• 4 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de perejil picado

Instrucciones

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir toda la pasta menos 1 taza y volver a colocarla en la sartén.

Rebozar ligeramente los mejillones en harina. Derretir de 2 a 4 cucharadas de mantequilla y saltearlos hasta que estén ligeramente dorados. Retirar de la sartén y reservar. Agregar el ajo y los tomates y saltear. Agregar a los mejillones y transferir todo a la pasta.

Derretir la mantequilla restante y añadir a la mezcla de pasta. ¡Revolver todo y disfrutar!

*Productos Alvor que se pueden utilizar en esta receta:

• Carne de mejillón, cocida