Piernas ahumadas / Cordero ahumado
Halal

Piernas ahumadas / Cordero ahumado

Espesor

N.D.

Rango de peso

24kg

Corte

Las patas del ganado (delanteras y/o traseras) se retiran de la canal antes del desollado. Se lavan y escaldan con productos químicos aprobados. El ahumado es el último paso.