Pescado rojo en rodajas

Conocida por su carne firme y magra, con piel de color rosa intenso a rojo y ojos grandes, la gallineta nórdica a veces se conoce como perca oceánica. Disfrutada entera o en filetes, la gallineta nórdica suele ennegrecerse, hornearse, empanizarse, saltearse, asarse, sellarse o freírse en sartén para realzar su delicioso sabor.

Tabla nutricional