Mejillones en salsa de crema de ajo

Ingredientes

• 1 bolsa de carne de mejillón cocida*
• 1 cebolla (picada)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 5 cucharadas de crema agria
• 1/3 cucharadita de sal y pimienta
• 10-12 tomates uva
• 2 cucharaditas de perejil (picado)

Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén mediana. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente (unos 5 minutos).

Agrega los mejillones y revuelve.

Agrega la crema agria, el ajo y los tomates. Continúa cocinando de 2 a 3 minutos.

Sazona con sal y pimienta.

Decorar con perejil

Notas

Servir con pan crujiente.

También puedes hervir unas papas pequeñas y cortarlas en trozos pequeños. Añadirlas a la crema agria y mezclarlas con la salsa. 

*Productos Alvor que se pueden utilizar en esta receta:

• Carne de mejillón, cocida