Solomillo de Ternera
Bovino

Solomillo de Ternera

Espesor

N.D.

Rango de peso

N.D.

Corte

Este artículo consiste en el músculo oblicuo interno del abdomen del solomillo. La solapa deshuesada se separa de la punta del lomo y del tri-tip mediante la costura natural.