Ossos de Perna de Vitela
Vitela

Ossos de Perna de Vitela

Espessura

N/D

Intervalo de Peso

19.9 – 20.2 

Corte

Todos os ossos devem ser serrados em dois pedaços de igual comprimento. É importante que a articulação maior de cada osso da perna seja cortada em dois.