Babilla
Bovino

Babilla

Espesor

N.D.

Rango de peso

N.D.

Corte

Um corte subprimário desossado, proveniente de la unión entre el coxão y el contrafilé (região do *sirloin*). Está separado el oso de la anca y el fémur. El músculo tensor de la fascia lata, la gordura y el tejido cutáneo son removidos.