Aparas de vitela
Vitela

Aparas de vitela

Espessura

N/D

Intervalo de Peso

N/D

Corte

As aparas são porções de carne que restam após a preparação de cortes primários a partir de uma carcaça, meia-carcaça, quarto ou parte de uma carcaça. As embalagens de aparas não devem conter qualquer porção de carne da cabeça, órgãos internos, tendões ou ligamentos de grandes dimensões. Os itens classificados como miúdos não devem ser incluídos.